持っているポジションを精算するために、反対売買をすることです。 買い持ち（ロング）なら売り戻すこと、売り持ち（ショート）なら買い戻すことをカバーといいます。
例えば「ドルショートカバー」とは、それまでドルをショートにしていた（売っていた）人が 保有する売り持ちポジションをカバー（＝反対売買、この場合は買い戻し）することを意味します。
つまり「ドルショートカバー」といえば、「ドル買い」を意味することになります。
